炒排骨预制菜的做法，既保留了传统炒排骨的鲜美口感，又节省了烹饪时间，是现代快节奏生活中的一大福音，下面，我将分享一种简单又美味的炒排骨预制菜做法。

选择新鲜的排骨，清洗干净后，用刀背轻轻敲打排骨，使其肉质更加松软，将排骨切成均匀的小块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

炒排骨预制菜的做法

在腌制排骨的过程中，我们可以准备预制菜的其他配料，将青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成丝或片，备用，热锅凉油，油温五成热时，将腌制好的排骨放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入蔬菜翻炒至断生，然后将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的调味料，如蚝油、鸡精等，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上蔬菜的清香和调料的醇厚。

将炒好的排骨盛出，预制菜就完成了，炒排骨预制菜不仅可以冷藏保存，方便随时加热享用，而且其鲜美的口感和丰富的营养，无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都能带来满满的幸福感。

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炒排骨预制菜的做法