红烧蒸骨鱼的做法
红烧蒸骨鱼是一道色香味俱佳的佳肴，下面我将详细介绍其制作方法：
准备好新鲜的蒸骨鱼一条，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加入味的效果，将鱼身两侧均匀涂抹上一层薄薄的盐，腌制十分钟，使鱼肉更加紧实。
准备红烧料汁，取一只干净的锅，放入适量的油，加热后加入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、酱油、老抽、糖和清水，搅拌均匀后，煮沸制成红烧汁。
将腌制好的蒸骨鱼放入蒸锅中，淋上制作好的红烧汁，用大火蒸约15分钟，直到鱼肉熟透。
蒸好后，取出蒸骨鱼，将剩余的红烧汁再次煮沸，然后浇在鱼身上，鱼的表面会呈现出诱人的红烧色泽。
撒上一些葱花和香菜作为装饰，这道红烧蒸骨鱼就大功告成了，鱼肉鲜嫩多汁，色泽红亮，味道鲜美，是家宴上的佳品。
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