作为一名资深美食家，我对印度料理情有独钟，尤其是那道令人垂涎的印度料理鱼，这道菜以其独特的香料和浓郁的口味著称，下面我将分享一种传统的印度料理鱼的做法。

选用新鲜的鱼类，如鲈鱼或鲑鱼，清洗干净后切成适当大小的块，将鱼肉用柠檬汁、姜蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、香菜粉等调料腌制20分钟，让鱼肉充分吸收香料的味道。

印度料理鱼的做法

随后，在平底锅中加热适量的油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，取出备用，在锅中留少许油，加入洋葱丁、蒜蓉和姜蓉炒香，再加入番茄丁和适量的水，煮沸后放入煎好的鱼块。

加入印度料理中不可或缺的香料，如肉桂、丁香、月桂叶和藏红花，这些香料将为菜肴增添独特的香气，待汤汁煮沸后，转小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁中的精华。

印度料理鱼的做法

撒上新鲜的香菜和柠檬汁，提升整体的口感和香气，这道印度料理鱼色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可多得的佳肴，无论是搭配香米饭还是印度烤饼，都能让人陶醉其中，领略印度美食的魅力。

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印度料理鱼的做法