菌类汤以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱，以下是一些家常做法，让您在家中也能轻松享受到美味的菌类汤品。

准备新鲜的菌类，如香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇等，根据个人口味选择，以下是几种常见的菌类汤家常做法：

各种菌类汤的家常做法

1、香菇滑鸡汤：将鸡肉切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟；香菇切片，锅中烧开水，放入鸡肉片煮至变色，捞出备用，另起锅，放入姜片、葱段爆香，加入香菇翻炒，然后倒入鸡肉片和适量热水，大火烧开后转小火煮10分钟，最后加入适量盐调味即可。

2、杏鲍菇炖排骨汤：将排骨洗净，放入锅中焯水去血水；杏鲍菇切片，锅中放入排骨、杏鲍菇、姜片、葱段和适量热水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入适量盐调味即可。

3、金针菇豆腐汤：将豆腐切块，金针菇去根洗净；锅中烧开水，放入豆腐块和金针菇煮至熟透，另起锅，放入姜片、葱段爆香，加入适量热水，大火烧开后倒入豆腐和金针菇，煮至汤汁浓稠，最后加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

4、平菇鸡蛋汤：将平菇洗净，撕成小朵；鸡蛋打散备用，锅中烧开水，放入平菇煮至熟透，然后倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布，最后加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

这些家常菌类汤做法简单易学，您可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时，也为身体补充营养。

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