作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享排骨跟海鲜干锅的独特做法，这道菜色香味俱佳，既能满足肉食爱好者的口味，也能让海鲜爱好者大饱口福。

准备好以下食材：排骨、鲜虾、鱿鱼圈、蛤蜊、花甲、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱花。

具体做法如下：

排骨跟海鲜干锅的做法

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制20分钟，使其入味。

2、鲜虾去头去壳，挑去虾线；鱿鱼圈洗净，切小块；蛤蜊、花甲洗净，沥干水分。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、将腌制好的排骨放入锅中翻炒至表面微焦，再加入海鲜翻炒均匀。

排骨跟海鲜干锅的做法

5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让食材充分入味。

6、待汤汁浓稠，加入葱花翻炒均匀，即可出锅。

这道排骨跟海鲜干锅，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，海鲜鲜美可口，搭配丰富的调料，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，这道菜无疑是一道暖心的美食，快来尝试一下吧！

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排骨跟海鲜干锅的做法