炒豆腐鸡蛋生菜，是一道简单而美味的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，生菜适量，以及适量的盐、酱油、葱花、蒜末和食用油。

1、将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，生菜洗净切成宽条状。

炒豆腐鸡蛋生菜的做法

2、热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，然后盛出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末和葱花爆香，然后放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

4、当豆腐炒至表面微黄时，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

5、放入生菜，快速翻炒，让生菜稍微变软。

6、将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与豆腐和生菜一起翻炒均匀，使食材充分融合。

7、出锅前，根据个人口味，可以适量撒上一点葱花点缀。

这道炒豆腐鸡蛋生菜色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有鸡蛋的鲜美，再加上生菜的清爽，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴。

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炒豆腐鸡蛋生菜的做法