作为一位美食家，我很高兴分享一道结合了排骨与虾仁的美味菜肴的做法，准备好新鲜的排骨和虾仁，以及以下配料：姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和适量的清水。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨虾仁菜肴的做法

2、虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入姜片、蒜末和葱段爆香。

4、将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。

5、加入适量热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、炖煮期间，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。

7、加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠后，撒上葱花，即可出锅。

这道排骨虾仁菜肴色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，虾仁Q弹可口，搭配丰富的调料，令人回味无穷。

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排骨虾仁菜肴的做法