安徽八公山豆腐的做法：
1. 准备好豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、淀粉、清水等食材。
2. 将豆腐切成小块，猪肉切成末，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆腐块煮开。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒调味，用淀粉勾芡，最后加入清水煮开即可。
安徽八公山豆腐的样子：
八公山豆腐是一种色泽金黄、口感细腻、香味浓郁的豆腐，外形呈长方形，切成小块后可以直接食用，也可以用来烧菜。
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