排骨粥下豆豉的做法视频
作为一名资深美食家，我对于各种地域美食都充满了浓厚的兴趣，我要分享的是一道充满家常味道的美食——排骨粥下豆豉的做法，在这个视频中，我们可以看到大厨精湛的厨艺和这道菜的独特魅力。
大厨选用新鲜的排骨，用热水焯水去腥，然后捞出备用，将大米洗净，与排骨一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，在炖煮的过程中，大厨会不时地搅拌，以防止粥底糊锅。
当排骨煮至七成熟时，大厨会将豆豉放入锅中，与排骨和米粥充分融合，豆豉的鲜香与排骨的醇厚味道相互交织，让人食欲大增，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，煮至粥稠排骨熟烂即可。
这道排骨粥下豆豉，既有排骨的鲜美，又有豆豉的独特风味，再搭配上大米粥的绵软口感，真是美味可口，令人回味无穷，通过这个视频，我们不仅能学到这道菜的制作方法，还能感受到大厨对美食的热爱和追求。
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