松子鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，其独特的口感和丰富的营养深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍如何制作一道正宗的松子鱼。

准备好新鲜的鲈鱼一条，去掉内脏和鱼鳞，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

教你正宗的松子鱼做法

将腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄，捞出备用，鱼块外酥里嫩，香气四溢。

炒锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入松子仁翻炒至微黄，随后，加入适量的高汤或清水，调入酱油、糖、醋等调料，烧开后放入炸好的鱼块。

小火慢炖片刻，让鱼块充分吸收汤汁的味道，加入青红椒丝、香菜等配料，翻炒均匀，使菜品色泽更加丰富。

待汤汁浓稠，鱼块熟透，即可出锅装盘，这道正宗的松子鱼，鱼肉鲜嫩，外酥里嫩，汤汁浓郁，松子仁香脆，是一道不可多得的美味佳肴，学会了这道菜，您定能让家人朋友大饱口福。

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