月子黄豆猪蹄汤是一道极具营养的滋补汤品，特别适合产后恢复的妇女食用，以下是这道汤品的详细做法：

准备好所需的材料：新鲜的猪蹄两只，黄豆100克，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。

1、将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。

月子黄豆猪蹄汤的做法

2、在煮猪蹄的同时，将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、猪蹄煮至半熟时，将泡好的黄豆放入锅中，继续炖煮约1小时，直至黄豆熟软，猪蹄肉质鲜嫩。

4、汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀。

5、将月子黄豆猪蹄汤盛出，撒上葱花，即可享用。

这道汤品富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补气养血、通乳催乳的功效，对于产后妇女的恢复大有裨益，黄豆中的大豆异黄酮还能帮助调节女性激素水平，维护身体健康。

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月子黄豆猪蹄汤的做法