大碗豆腐饼子，这是一道融合了传统与创新的美食，其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅200克，胡萝卜一根，青红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋一枚。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐取出，用勺子压成泥状，备用。

2、胡萝卜、青红椒洗净，切成小丁；葱姜蒜切末。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉馅翻炒至变色。

4、加入胡萝卜丁、青红椒丁，翻炒均匀，然后加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

5、将炒好的肉馅与豆腐泥状的豆腐混合，加入淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

6、取一个大盘子，将混合好的豆腐肉馅铺在盘子上，用勺子压成饼状。

7、烧热锅，加入适量油，将豆腐饼放入锅中，两面煎至金黄，熟透即可。

大碗豆腐饼子色泽诱人，口感鲜美，既有豆腐的嫩滑，又有肉馅的香醇，这道美食不仅适合家庭餐桌，还能在聚会中展现你的厨艺，让人赞不绝口。

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大碗豆腐饼子的做法