作为一名资深美食家，卤鸡蛋的制作工艺自然不可或缺，卤鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，下面我来分享一下卤鸡蛋的传统做法。

准备好新鲜的鸡蛋，将其放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，水开后，转小火煮约10分钟，使鸡蛋熟透，随后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下，这样更容易剥壳。

卤鸡蛋做法有什么

准备卤汁，将八角、桂皮、香叶、草果等香料放入布袋中，绑紧袋口，然后在锅中加入适量的清水，放入香料袋、生抽、老抽、盐、糖等调料，大火煮沸后转小火煮约30分钟，让香料味道充分融入汤汁中。

待汤汁煮好后，将煮熟的鸡蛋轻轻剥去壳，放入卤汁中，继续小火煮约20分钟，让鸡蛋充分吸收卤汁的香味，熄火浸泡约2小时，让鸡蛋更加入味。

卤鸡蛋做法有什么

这样，一道美味的卤鸡蛋就完成了，其色泽诱人，口感鲜美，无论是作为早餐搭配，还是夜宵小吃，都是不错的选择。

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