冬瓜焖花蟹的做法
作为一位资深美食家，我深知冬瓜与花蟹的搭配，既清爽又鲜美，下面，我将为大家详细介绍冬瓜焖花蟹的做法。
准备新鲜的冬瓜和花蟹，将冬瓜去皮去籽，切成块状；花蟹清洗干净，去掉内脏和蟹盖，切成块备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入花蟹块翻炒至变色，随后，加入冬瓜块，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量要没过食材，放入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，调整火候小火慢炖，期间，可适当调整味道，保持鲜美。
待冬瓜和花蟹炖至熟透，汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可，这道冬瓜焖花蟹，色香味俱佳，冬瓜的清甜与花蟹的鲜美相互衬托，让人回味无穷回味。
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