豆腐鱼头煲汤是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，还具有温补养生的功效，以下是豆腐鱼头煲汤的详细做法大全：

准备食材：鱼头一个（约500克），嫩豆腐一盒，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

1、鱼头洗净，从中间切开，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟去腥。

2、葱姜切片，备用。

豆腐鱼头煲汤的做法大全

3、嫩豆腐切成小块，备用。

4、锅中加入适量清水，放入腌制好的鱼头，加入葱姜、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

5、待鱼头炖至八成熟时，加入切好的豆腐，继续炖煮。

6、煮至豆腐入味，汤汁浓稠，加入适量盐和胡椒粉调味。

豆腐鱼头煲汤的做法大全

7、撒上葱花，即可出锅。

这道豆腐鱼头煲汤的关键在于火候和调料的掌握，火候要控制得当，使鱼头和豆腐都能炖煮至恰到好处，口感鲜美，调料要适量，既能突出鱼头和豆腐的鲜美，又不会过于油腻。

在寒冷的冬季，来上一锅热腾腾的豆腐鱼头煲汤，既能驱寒暖身，又能补充营养，是一道非常适合全家分享的美食。

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豆腐鱼头煲汤的做法大全