作为一名资深的美食家，我对各种地域美食都有着浓厚的兴趣，而酸菜排骨炖盅这道菜肴，更是以其独特的酸爽口感和鲜美汤头，让我回味无穷，就让我来为大家分享一段关于酸菜排骨炖盅的做法视频，希望能让更多人品尝到这道美味佳肴。

酸菜排骨炖盅的做法视频

视频中，首先将新鲜的排骨洗净，放入锅中焯水去腥，捞出备用，将酸菜切丝，用清水浸泡片刻，以去除多余的酸味，再将泡好的酸菜、焯水后的排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水。

随后，将锅置于大火上，煮沸后转小火慢炖，直至排骨熟透，在此过程中，可以适时调整酸菜的酸味，以满足不同口味的需求，待排骨炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

将炖好的酸菜排骨盛入盅中，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌，这道酸菜排骨炖盅，汤清味美，排骨鲜嫩，酸菜酸爽，三者相互搭配，让人食欲大增，通过这个做法视频，相信大家都能轻松学会这道美味的酸菜排骨炖盅，为家人朋友带来一场味蕾的盛宴。

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酸菜排骨炖盅的做法视频