虫草黄豆炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴，下面为您详细介绍其做法：

准备好以下食材：虫草10克，黄豆100克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

具体做法如下：

虫草黄豆炖排骨的做法

1、将虫草洗净，泡水30分钟；黄豆提前浸泡4小时，泡软备用。

2、排骨洗净，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、虫草、黄豆、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、待排骨炖至熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

虫草黄豆炖排骨的做法

5、捞出姜片和葱段，即可出锅装盘。

这道虫草黄豆炖排骨，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，虫草具有补肾壮阳、抗衰老的作用；黄豆富含大豆异黄酮，有助于调节女性内分泌；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，对骨骼健康有益，常食此菜，既能滋补身体，又能美容养颜。

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虫草黄豆炖排骨的做法