豆腐弄碎蒸鸡蛋，这是一道简单而美味的家常菜，将嫩滑的豆腐与鲜嫩的鸡蛋完美融合，口感细腻，营养丰富，下面，我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备嫩豆腐一盒，鸡蛋三个，葱花适量，盐少许，生抽少许，胡椒粉适量，将豆腐从盒中取出，轻轻压碎，尽量保持豆腐的嫩滑口感，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

豆腐弄碎蒸鸡蛋的做法

将豆腐碎放入蒸锅中，均匀地铺在蒸盘上，将打散的鸡蛋液倒在豆腐上，用筷子轻轻拨动，使鸡蛋液与豆腐充分融合，撒上葱花，增加菜肴的香气。

蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的蒸盘放入锅中，中火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固，关火后，取出蒸盘，淋上少许生抽，即可出锅。

豆腐弄碎蒸鸡蛋的做法

这道豆腐弄碎蒸鸡蛋，色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是早餐，搭配一碗热粥，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充能量，不妨试着动手做一下，相信会给你的餐桌带来不一样的惊喜。

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豆腐弄碎蒸鸡蛋的做法