菠菜鸡蛋牛肉的做法
作为一名资深的美食家，菠菜鸡蛋牛肉的搭配可谓是一道色香味俱佳的营养佳肴，下面我来分享一下这道菜的做法：
准备好新鲜的菠菜、鸡蛋和牛肉，将菠菜洗净后，切成段状；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟；鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油温五成热时，下牛肉片翻炒至变色，捞出备用，将菠菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至菠菜断生，捞出装盘。
锅中留底油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入炒好的牛肉片和菠菜，快速翻炒均匀，撒上葱花提香，即可出锅。
这道菠菜鸡蛋牛肉不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适合各个年龄段人群的美食。
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