作为一位资深美食家，我很高兴分享一款简单却美味的家常菜——排骨炖土豆的做法，准备好新鲜的排骨和土豆，以及一些基本的调料，如生姜、大葱、八角、桂皮等。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

简单排骨炖土豆的做法

2、土豆去皮，切成块状，浸泡在清水中，去除多余淀粉。

3、锅中放入适量油，加热后放入排骨，煎至两面金黄，逼出多余的油脂。

4、加入切好的生姜、大葱，翻炒出香味，然后加入适量的清水。

5、放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透。

6、加入土豆块，继续炖煮，直至土豆熟软，汤汁浓郁。

7、根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。

这道简单排骨炖土豆，肉质鲜嫩，土豆绵软，汤汁浓郁，非常适合家庭晚餐，不妨尝试一下，让味蕾在家的温馨氛围中尽情享受美食的乐趣。

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简单排骨炖土豆的做法