作为一名资深的美食家，我深知芥菜樱炖冻豆腐的独特魅力，这道菜融合了芥菜樱的清新与冻豆腐的细腻，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备新鲜的芥菜樱、冻豆腐、五花肉、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的清水。

步骤如下：

1、将冻豆腐解冻，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、芥菜樱洗净，切成段，备用。

芥菜樱炖冻豆腐的做法

3、五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

4、热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香。

5、加入腌制好的五花肉片，煸炒至变色。

6、放入焯好水的冻豆腐，轻轻翻炒均匀。

7、加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

8、放入芥菜樱，继续炖煮5分钟，直至芥菜樱变软。

9、根据个人口味，加入适量的盐和糖调味。

10、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道芥菜樱炖冻豆腐，色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品，希望大家在尝试这道菜的同时，也能感受到美食带来的愉悦。

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芥菜樱炖冻豆腐的做法