簸箕拌霉豆腐，这道地道的家常菜以其独特的风味赢得了无数食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的霉豆腐、簸箕叶、蒜末、辣椒末、酱油、香醋、花生油等食材，便是具体的制作步骤：

1、将霉豆腐洗净，切成小块，放入簸箕中，用簸箕叶包裹住豆腐，使其更加入味。

簸箕拌霉豆腐的做法

2、热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末和辣椒末爆香。

3、将霉豆腐连同簸箕叶一起放入锅中，用中小火慢慢翻炒，让豆腐充分吸收蒜香和辣椒的辣味。

4、炒至豆腐表面微黄，加入适量的酱油和香醋，翻炒均匀，让豆腐更加鲜美。

簸箕拌霉豆腐的做法

5、撒上适量的花生油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道簸箕拌霉豆腐色泽诱人，口感鲜美，既有豆腐的嫩滑，又有蒜香和辣椒的刺激，让人食欲大增，在享受这道美食的同时，也不妨尝试自己动手制作，体验一番烹饪的乐趣。

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簸箕拌霉豆腐的做法