炸排骨鱼香菜汤，听起来就是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备的材料有：排骨、鱼片、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。

炸排骨的步骤如下：

1、将排骨洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

炸排骨鱼香菜汤的做法大全

2、锅中倒入适量油，油热后放入排骨，炸至金黄色捞出备用。

我们来制作鱼香菜汤：

1、锅中留少量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香；

2、加入适量水，放入炸好的排骨，煮至排骨熟透；

3、放入鱼片，煮至鱼片熟透；

4、加入盐、鸡精调味，撒上香菜段，翻炒均匀；

5、撒上少许胡椒粉，即可出锅。

这道炸排骨鱼香菜汤，排骨外酥里嫩，鱼片鲜嫩可口，香菜的清香与辣椒的辣味相互交融，让人食欲大增，在烹饪过程中，注意火候的掌握，确保排骨和鱼片的熟透，才能让这道菜更加美味，不妨尝试一下这道家常菜，相信会给您带来美味的享受。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207836.html

炸排骨鱼香菜汤的做法大全