清蒸尤鱼，是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，下面我来为大家详细介绍一番清蒸尤鱼的做法：

我们需要准备新鲜的尤鱼一只，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，以下为具体步骤：

1、将尤鱼洗净，去掉内脏和头部的触须，然后用刀从腹部切开，去除鱼骨，将鱼肉切成薄片。

清尤鱼的做法

2、将切好的鱼片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、葱姜蒜切成片，铺在盘底，再将腌制好的鱼片均匀地摆放在葱姜蒜上。

4、锅中加入适量的清水，放入蒸架，将摆好鱼片的盘子放在蒸架上，用大火将水烧开。

5、水开后，转中小火蒸10分钟左右，直到鱼片熟透。

6、蒸好的鱼片取出，撒上葱花、香菜，淋上蒸鱼豉油，增加鲜香味。

7、锅中再加入适量的油，烧热后，将热油均匀地浇在鱼片上，激发出葱姜蒜的香味。

这样，一道美味的清蒸尤鱼就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，非常适合家人朋友共享。

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清尤鱼的做法