猪蹄黄豆阿甘汤是一道经典的滋补佳品，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，下面，我将为大家详细介绍这道美味的猪蹄黄豆阿甘汤的做法。

准备食材：新鲜猪蹄两只，黄豆100克，红枣10颗，枸杞10克，生姜适量，料酒适量，盐适量。

具体做法如下：

猪蹄黄豆阿甘汤的做法

1、将猪蹄洗净，去掉多余的毛发，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

2、黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、锅中加入适量清水，放入猪蹄、黄豆、红枣、枸杞、生姜和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至猪蹄肉质酥烂，黄豆熟软，汤汁浓郁，这个过程大约需要1.5-2小时。

5、汤炖好后，加入适量的盐进行调味。

6、将汤盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

这道猪蹄黄豆阿甘汤，色泽鲜美，口感丰富，营养丰富，具有补气养血、美容养颜的功效，尤其在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的阿甘汤，暖身又滋补。

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猪蹄黄豆阿甘汤的做法