牛肉山药土豆汤的做法
牛肉山药土豆汤，是一道色香味俱佳的营养佳肴，下面我来为大家详细介绍一下这道汤的做法。
准备食材：牛肉500克，山药200克，土豆2个，胡萝卜1根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。
将牛肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用，将山药、土豆、胡萝卜分别去皮，切成块；大葱切段，姜切片。
热锅凉油，放入葱段和姜片爆香，加入牛肉翻炒至表面微焦，加入适量的料酒，翻炒均匀，将炒好的牛肉和蔬菜一起放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
待牛肉熟烂，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可，这道牛肉山药土豆汤，牛肉鲜嫩，山药绵软，土豆粉糯，胡萝卜清甜，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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