作为一位资深美食家，我深知排骨煮胡萝卜笋汤的鲜美之道，这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的排骨、胡萝卜和笋，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦适中的部位，胡萝卜要挑选色泽鲜艳、肉质饱满的，笋则要选新鲜脆嫩的。

具体做法如下：

排骨煮胡萝卜笋汤的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、胡萝卜削去外皮，切成滚刀块；笋去壳，切成薄片。

3、锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、胡萝卜和笋片，大火煮沸。

4、撇去汤面上的浮沫，加入适量的料酒、姜片和葱段，改小火炖煮。

排骨煮胡萝卜笋汤的做法

5、待排骨煮至肉质酥烂，胡萝卜和笋片熟透，加入适量的盐调味。

6、撒上葱花，即可出锅。

这道排骨煮胡萝卜笋汤，汤汁鲜美，排骨肉质酥烂，胡萝卜和笋片爽脆可口，喝上一碗，既能滋养身体，又能满足味蕾，实为美食佳品。

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排骨煮胡萝卜笋汤的做法