榨菜鸡蛋粉，这道地道的家常菜以其独特的风味和简便的制作方法深受人们喜爱，正宗的做法更是将食材的美味发挥到了极致。

选用优质的榨菜和新鲜的鸡蛋至关重要，将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分，保持其脆嫩口感，将鸡蛋打散，加入少许盐调味。

榨菜鸡蛋粉正宗做法

在锅中烧开水，放入适量的米粉，煮至软硬适中，捞出米粉，用冷水冲洗，沥干水分备用，热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟，再加入榨菜丝，快速翻炒均匀。

随后，将煮好的米粉放入锅中，与鸡蛋和榨菜充分混合，加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀，使每一根米粉都裹上鸡蛋和榨菜的鲜香，撒上葱花和香菜，出锅前再淋上一勺热油，激发出食材的香气。

榨菜鸡蛋粉正宗做法

这道榨菜鸡蛋粉，色香味俱佳，简单易做，是家庭餐桌上的佳品，正宗的做法不仅保留了食材的原汁原味，更是在调味上恰到好处，让人回味无穷。

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榨菜鸡蛋粉正宗做法