作为一名资深的美食家，我深知排骨栗子虫草花煲的独特魅力，这道煲仔菜不仅口感鲜美，而且营养价值极高，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：排骨、栗子、虫草花、枸杞、红枣、姜片、葱段等，排骨要选择新鲜、肉质饱满的，栗子要挑选个大、皮薄、饱满的。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量姜片和葱段，去除血水和腥味。

排骨栗子虫草花煲的做法

2、焯水后，将排骨捞出洗净，备用。

3、将栗子去皮，可以用热水浸泡一下，使栗子皮更容易去除。

4、将虫草花用清水泡发，洗净备用。

5、准备一个煲锅，将排骨、栗子、虫草花、枸杞、红枣等食材放入煲锅中。

6、加入适量的清水，水量要没过食材。

7、大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片、葱段，转小火慢炖1小时左右。

8、炖至排骨肉质鲜嫩，栗子熟软，虫草花香味浓郁时，加入适量的盐调味。

9、撒上葱花，即可关火。

这道排骨栗子虫草花煲，色泽鲜艳，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有栗子的甘甜，虫草花的独特香味更是为这道菜增色不少，在寒冷的冬日里，来上一锅热气腾腾的排骨栗子虫草花煲，既暖身又滋补。

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排骨栗子虫草花煲的做法