山药菠菜猪肝汤的做法
山药菠菜猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，下面为您详细介绍这道汤的做法：
准备好所需的食材：山药200克，菠菜150克，猪肝100克，枸杞10克，葱姜适量。
1、将山药去皮，切成菱形片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2、菠菜洗净，切成段；猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
3、锅中加水，放入葱姜，大火烧开后，放入山药片煮至透明。
4、加入腌制好的猪肝，煮至变色。
5、放入菠菜和枸杞，煮至菠菜变软。
6、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
7、撒上葱花，关火，即可出锅。
这道山药菠菜猪肝汤色泽诱人，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合全家人共享的美食。
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