土豆丝白菜排骨这道家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面我来分享一种简单的做法。

准备好新鲜的土豆、白菜和排骨，将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，防止氧化变黑，白菜洗净，切成宽条状，排骨用清水浸泡去血水，然后焯水去除多余油脂。

土豆丝白菜排骨的做法

锅中放入适量油，油热后加入蒜末和姜末爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦，随后，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

将土豆丝和白菜条放入锅中，快速翻炒，使蔬菜均匀受热，可以适当加入一些清水，保持锅中的湿度，防止食材过于干燥，炒至土豆丝和白菜变软，加入适量的盐和胡椒粉调味。

土豆丝白菜排骨的做法

撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅，这道土豆丝白菜排骨，色泽诱人，土豆丝的爽脆与白菜的柔嫩相互搭配，再加上排骨的鲜美，是一道不可多得的家常美味。

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土豆丝白菜排骨的做法