作为一位美食家，我深知凉拌白菜配豆腐的清新与美味，这道菜色泽诱人，口感爽脆，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍这道凉拌白菜配豆腐的做法。

凉拌白菜配豆腐的做法

准备新鲜的白菜叶和嫩豆腐，将白菜洗净后切成细丝，豆腐切成小块备用，将切好的白菜放入开水中焯水一分钟，捞出后用冷水冲洗，以保持菜叶的爽脆口感。

将焯水后的白菜和豆腐放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、香菜段和红葱酥，调料方面，可以加入酱油、香醋、盐、糖和辣椒油，根据个人口味进行调整，将这些调料和食材充分搅拌均匀，让味道充分渗透。

将拌好的白菜豆腐放入冰箱冷藏片刻，让味道更加鲜美，这道凉拌白菜配豆腐既可开胃，又具有清热解毒的功效，是夏日餐桌上的佳肴，不妨尝试一下这道简单易做的美食，为您的味蕾带来一丝清凉。

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凉拌白菜配豆腐的做法