作为一名资深美食家，我深知咸鸡蛋与腊肉的搭配，能够碰撞出别样的美味，下面，就让我来为大家详细介绍这道咸鸡蛋蒸腊肉的做法。

准备好所需的食材：咸鸡蛋数枚，腊肉一块，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料。

具体步骤如下：

1、将腊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，腌制15分钟，让腊肉充分吸收调料的味道。

咸鸡蛋蒸腊肉做法

2、咸鸡蛋敲碎，取出蛋黄，将蛋黄切成小块，备用。

3、葱姜蒜洗净，切成片或末，备用。

4、将腌制好的腊肉均匀地铺在蒸盘上，再将切好的咸蛋黄放在腊肉上。

5、在蒸盘上撒上葱姜蒜，再将调料均匀地淋在腊肉和咸蛋黄上。

6、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到腊肉熟透，咸蛋黄熟软。

7、蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌。

这道咸鸡蛋蒸腊肉，色泽诱人，口感鲜美，腊肉与咸蛋黄的搭配，既保留了各自的美味，又相互衬托，让人回味无穷，不妨尝试一下这道美食，让你的味蕾感受不一样的惊喜。

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咸鸡蛋蒸腊肉做法