凉拌白玉豆腐，以其滑嫩细腻的口感和清新的味道，深受美食爱好者喜爱，下面，我将分享这道美味的做法：

准备一块嫩豆腐，将其切成约1厘米厚的片，然后用开水焯一下，去除豆腐的腥味，焯好后，捞出沥干水分，放入冰箱冷藏片刻，让豆腐更加紧实。

凉拌白玉豆腐的做法

调制凉拌汁，取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、蒜末和辣椒末，搅拌均匀，根据个人口味，可以适量调整调料的比例。

待豆腐冷藏好后，取出摆放在盘子里，将调制好的凉拌汁均匀地淋在豆腐上，让豆腐充分吸收调料的味道。

撒上一些炒香的芝麻和葱花，增加口感和香气，一道美味的凉拌白玉豆腐就完成了。

这道凉拌白玉豆腐色泽诱人，口感滑嫩，既适合作为家常菜，也是宴客佳肴，在炎炎夏日，享用这道清爽的凉拌菜，不仅能解暑降温，还能满足味蕾的享受。

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凉拌白玉豆腐的做法