午茶排骨，这是一道独具匠心的美食，融合了西方的午茶文化与东方的烹饪精髓，做法如下：

准备好新鲜的排骨，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分，用适量的盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制排骨，腌制时间为20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

午茶排骨的做法

将腌制好的排骨放入热锅中煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动排骨，使其均匀受热，煎好后，将排骨盛出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的红茶，煮出红茶的香气，待茶香四溢时，加入煎好的排骨，翻炒均匀。

加入适量的水，水量要没过排骨，再加入适量的盐、糖、酱油和料酒调味，大火烧开后，转小火炖煮40分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。

待汤汁浓稠，排骨酥烂，即可出锅，午茶排骨的香气已经弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。

这道午茶排骨，既有红茶的香气，又有排骨的鲜美，是一道独特的美食佳肴，搭配一杯香浓的下午茶，更是美味无比，在这个悠闲的午后，约上三五好友，一起品味这道午茶排骨，享受一段美好的时光。

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午茶排骨的做法