做发面豆腐包子的做法
作为一名资深美食家，我可以告诉你，制作发面豆腐包子不仅需要耐心，还需掌握一定的技巧，准备好发面面团，这是基础，将面粉与水按比例混合，加入酵母，揉至面团光滑，然后盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍以上。
我们来准备豆腐馅，将嫩豆腐压碎，加入提前炒好的肉末、切碎的韭菜或葱花，再加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使馅料更加鲜美。
将发酵好的面团揉搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，取适量豆腐馅放在面皮中心，用手指捏合边缘，使包子封口紧密。
将包好的豆腐包子放入蒸锅中，记得垫上蒸笼纸，防止粘连，大火烧开水后，蒸约15至20分钟，待包子体积膨胀，表面呈金黄色即可出锅。
发面豆腐包子松软可口，馅料鲜美，是早餐的绝佳选择，享用时，搭配一碗热腾腾的粥或豆浆，更能感受到中华传统美食的魅力。
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