云南小蕃茄汤的做法
云南小蕃茄汤，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。
准备新鲜的云南小蕃茄若干，洗净后切成小块，还需要准备一些蒜末、香菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉等调料。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入切好的小蕃茄块，翻炒至出汁，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
待汤汁浓稠后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀，汤的颜色应该呈现出诱人的红色。
撒上切好的香菜和葱花，增添一丝清香，待香菜和葱花略微变色后，即可关火。
这样，一碗美味的云南小蕃茄汤就做好了，它色泽鲜艳，口感鲜美，既适合夏天消暑，又适合冬天暖身，是一道家常美食的上佳之选。
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