冻芋头排骨，这道菜肴既保留了排骨的鲜美，又融入了芋头的绵软口感，是一道营养丰富、风味独特的家常菜，下面为您介绍一种冻芋头排骨的做法大全：

准备好所需的食材：排骨、冻芋头、葱姜蒜、料酒、酱油、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶等。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，煮至排骨变色后捞出，用清水冲洗干净。

冻芋头排骨的做法大全

2、冻芋头提前解冻，切成块状；葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、将排骨放入锅中翻炒，加入适量的酱油翻炒均匀。

5、接着加入适量的水，放入冻芋头块、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮。

6、炖煮至排骨和芋头都熟透，汤汁浓稠，最后加入适量的盐调味即可。

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道冻芋头排骨的做法大全，口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。

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