作为一名资深美食家，我深知酸汤生料粉的美妙之处，这道源自我国西南地区的传统美食，以其酸辣鲜香、口感滑嫩而著称，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸汤生料粉的做法。

准备好所需的食材：新鲜猪里脊肉、绿豆粉丝、木耳、黄豆芽、香菜、葱姜蒜等，将里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟；木耳泡发后切丝；葱姜蒜切末备用。

酸汤生料粉的做法

热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，再加入木耳丝和黄豆芽翻炒均匀，随后，加入适量的清水，煮至汤汁浓郁，将绿豆粉丝放入碗中，用热水泡软。

待汤汁煮好后，加入适量的白胡椒粉、醋、盐、鸡精调味，搅拌均匀，将泡软的粉丝捞出，放入煮好的酸汤中，撒上香菜即可。

这样，一碗美味的酸汤生料粉就做好了，酸辣鲜香的汤汁，搭配滑嫩的粉丝，口感丰富，令人回味无穷，不妨亲自尝试一下，相信你会爱上这道地道的美食。

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酸汤生料粉的做法