鱼籽汤清汤，以其鲜美醇厚的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的鱼籽汤清汤的做法。

我们需要准备新鲜的鱼籽、猪骨、鸡肉、瑶柱、葱姜等食材，以下是具体的制作步骤：

1、将猪骨和鸡肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用。

鱼籽汤清汤的做法

2、将瑶柱提前用水泡发，清洗干净，备用。

3、锅中重新加水，放入洗净的猪骨和鸡肉，加入瑶柱、葱姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4、汤炖至鸡肉熟烂，捞出鸡肉和葱姜，留下汤底。

5、将新鲜鱼籽用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量料酒、姜片，焯水去腥，捞出备用。

鱼籽汤清汤的做法

6、将焯好水的鱼籽放入汤底中，继续小火慢炖10分钟，让鱼籽的鲜美充分融入汤中。

7、汤炖好后，捞出姜片，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的鱼籽汤清汤就做好了，汤汁清澈鲜美，鱼籽口感细腻，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

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鱼籽汤清汤的做法