藕莲子的做法

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藕莲子，这道充满诗意的甜品，不仅口感细腻，而且营养价值丰富，下面我来为大家详细介绍藕莲子的做法。

准备新鲜嫩藕一段，莲子若干，以及红枣、枸杞、冰糖等配料，我们按照以下步骤进行制作：

1、将嫩藕洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，以去除多余淀粉。

藕莲子的做法

2、莲子提前用清水浸泡3小时，使其充分吸水膨胀。

3、锅中加入适量清水，放入藕片、莲子、红枣、枸杞，大火煮沸。

4、水开后，转小火炖煮20分钟，让莲子和藕片充分煮熟。

5、加入冰糖，继续炖煮10分钟，直至冰糖融化，汤汁浓稠。

6、关火，待汤汁稍微冷却后，即可盛出享用。

这道藕莲子甜品，口感软糯，汤汁香甜，不仅美味可口，还具有养颜美容、滋阴补阳的功效，在享受美食的同时，也为身体带来了诸多益处。

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