作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋炒玉米肠的独特魅力，这道家常菜色香味俱佳，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好新鲜的鸡蛋和玉米肠，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，玉米肠切成片状，备用。

鸡蛋炒玉米肠做法

热锅凉油，油温五成热时，放入切好的玉米肠片，用中小火慢慢煎至两面微黄，出锅备用，这时，锅中的油已经足够热，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中火快速翻炒，使鸡蛋液均匀受热。

待鸡蛋凝固后，加入煎好的玉米肠片，翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽，调味并翻炒均匀。

撒上葱花，翻炒几下，出锅即可，这道鸡蛋炒玉米肠色泽诱人，口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有玉米肠的鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。

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鸡蛋炒玉米肠做法