角瓜冻豆腐的做法
角瓜冻豆腐，这是一道既简单又美味的家常菜，融合了豆腐的细腻与角瓜的清新，下面是这道菜的具体做法：
将冻豆腐从冰箱取出，提前解冻，然后轻轻挤压出多余的水分，将角瓜洗净，切成细丝，在锅中加入适量的清水，放入冻豆腐，用中火煮沸，煮约5分钟后捞出，沥干水分。
将豆腐切成小块，摆放在盘中，锅中再倒入适量的食用油，加热后放入切好的角瓜丝，快速翻炒至角瓜变软，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
将炒好的角瓜丝铺在豆腐上，撒上一些葱花点缀，这道角瓜冻豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的滑嫩，又有角瓜的清爽，是一道适合夏季食用的佳肴。
您还可以根据个人口味，加入一些辣椒或者蒜泥，增加菜肴的风味，这道角瓜冻豆腐简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。
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