蚬子鱿鱼炖豆腐，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的炖菜做法。

准备好所需的食材：新鲜蚬子、鱿鱼、嫩豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、清水。

做法步骤如下：

1、将蚬子洗净，用盐水浸泡片刻，去除泥沙；鱿鱼清洗干净，切成圈；嫩豆腐切成小块，备用。

蚬子鱿鱼炖豆腐的做法

2、烧一锅热水，加入少许料酒，将蚬子煮至开口，捞出备用。

3、锅中烧油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入鱿鱼圈翻炒至变色。

4、加入适量料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

5、倒入适量热水，将豆腐块放入锅中，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

6、将煮好的蚬子放入锅中，继续炖煮5分钟，使食材充分入味。

7、加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道蚬子鱿鱼炖豆腐，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，学会这道菜，不仅能满足家人朋友的口腹之欲，还能提升自己的厨艺水平，不妨试试看，相信你一定会喜欢的。

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蚬子鱿鱼炖豆腐的做法