肥肠炖豆腐，是一道色香味俱佳的美食，深受许多食客的喜爱，下面我将为您详细介绍这道菜肴的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好所需食材：新鲜肥肠、嫩豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水等。

具体做法如下：

肥肠顿豆腐的做法大全

1、将肥肠清洗干净，去除内壁的油脂和杂质，然后用清水冲洗干净，切成约1厘米厚的环形片。

2、将嫩豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角翻炒均匀。

4、将焯好水的肥肠放入锅中，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。

肥肠顿豆腐的做法大全

5、加入适量清水，放入焯好水的豆腐，用中小火慢炖10分钟左右，使肥肠和豆腐充分入味。

6、加入适量的盐和糖进行调味，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

这道肥肠炖豆腐，口感鲜美，肥肠软糯，豆腐嫩滑，搭配丰富的调料，味道浓郁，营养丰富，学会了这道做法，您可以在家中轻松享受到这道美食，与家人朋友共享美好时光。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206621.html

肥肠顿豆腐的做法大全