作为一名资深美食家，我深知酒酿鸡蛋元宵粥的独特魅力，这款粥品将酒酿的醇香、鸡蛋的滑嫩与元宵的软糯完美融合，是一道既养胃又美味的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍一下酒酿鸡蛋元宵粥的做法。

准备好所需的食材：酒酿、鸡蛋、元宵、枸杞、红枣、冰糖等，按照以下步骤进行制作：

1、将红枣洗净，泡发备用；枸杞用清水泡发。

2、锅中加入适量清水，放入红枣，大火煮沸后转小火煮10分钟。

酒酿鸡蛋元宵粥的做法

3、将元宵放入锅中，煮至元宵浮起，加入枸杞。

4、另起锅，加入适量水和冰糖，小火煮至冰糖溶化。

5、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

6、将溶化的冰糖水倒入煮元宵的锅中，轻轻搅拌，使糖水均匀分布。

7、将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

酒酿鸡蛋元宵粥的做法

8、加入酒酿，搅拌均匀，煮至元宵熟透。

9、关火，撒上少许枸杞装饰，即可盛出享用。

酒酿鸡蛋元宵粥香气扑鼻，口感丰富，营养价值高，适合各年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的酒酿鸡蛋元宵粥，既暖身又暖心。

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酒酿鸡蛋元宵粥的做法