糖日本豆腐的家常做法
作为一名美食家,我发现糖日本豆腐这道家常菜不仅口感细腻,而且做法简单,非常适合家庭制作,下面,我就来分享一款糖日本豆腐的家常做法。
准备嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,淀粉适量,白糖适量,食用油适量,将豆腐切成1厘米厚的片,鸡蛋打散备用。
将豆腐片裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,锅中倒入适量食用油,待油热后,放入豆腐片,两面煎至金黄,捞出备用。
锅中留少量底油,加入白糖,小火慢慢熬糖色,待糖色熬至微微发黄时,迅速倒入煎好的豆腐片,翻炒均匀,让豆腐片裹上一层糖衣。
将豆腐片盛出,摆入盘中,即可上桌,这道糖日本豆腐色泽诱人,口感外酥里嫩,甜而不腻,非常适合作为家常菜肴,为家人带来美味享受。
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