红烧柠檬鱼是一道色香味俱佳的美食，下面我将为大家详细介绍其做法教程。

我们需要准备新鲜的柠檬鱼一条，约500克左右，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后备用，将鱼切成段，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。

将切好的鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟，这样可以使鱼肉更加入味。

红烧柠檬鱼的做法教程

准备红烧酱汁，取一个小碗，放入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、盐、水，搅拌均匀备用。

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入调好的红烧酱汁，大火烧开，将煎好的鱼段放入锅中，烧煮10分钟。

期间，我们可以将柠檬切片，放在鱼身上，增加香气，待鱼烧熟后，捞出摆入盘中。

红烧柠檬鱼的做法教程

将锅中剩余的酱汁烧浓，浇在鱼身上，这样，一道美味的红烧柠檬鱼就完成了。

这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，柠檬的酸甜味与红烧酱汁的香浓味道相互融合，让人回味无穷，喜欢这道菜的朋友们，不妨试着在家做一下，享受美食带来的快乐。

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红烧柠檬鱼的做法教程