白菜鱼泡的家常做法
作为一位资深美食家，我深知家常菜的独特魅力，尤其是这道简单却美味的白菜鱼泡，准备好新鲜的鱼泡和一颗脆嫩的白菜，将鱼泡清洗干净，切成适口大小，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鱼泡，小火慢煎至两面金黄，煎出鱼泡的油脂，随后，加入切好的白菜段，快速翻炒，让白菜的清香与鱼泡的鲜香相互融合，加入适量的生抽、老抽调色，撒上一些蒜末和香菜提味，翻炒均匀即可出锅。
这道白菜鱼泡，色泽诱人，口感滑嫩，既有鱼的鲜美，又有白菜的清爽，是家庭餐桌上的佳品。
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