烟台小豆腐的家常做法

• 豆腐

烟台小豆腐，以其细腻的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，我就来为大家分享一款家常的烟台小豆腐做法。

准备新鲜的豆腐一盒，葱姜蒜适量，猪肉末100克，豆瓣酱一勺，生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许，将豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。

烟台小豆腐的家常做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，接着放入豆腐块轻轻翻炒，使其均匀裹上豆瓣酱。

随后，加入适量的清水，生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道烟台小豆腐色泽红亮，口感细腻，鲜美可口，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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